果壳活性炭的吸附可分为物理吸附和有机化学吸附。物理吸附关键是产生在壳层活性碳中的孔隙度，以去除水和空气中的残渣。这些残留物的分子直径一定要比外壳活性碳直径小。不同的原料和制造工艺导致不同的微孔结构、不同的比表面积和壳层活性碳直径，适合不同的规定。
果壳活性炭不仅含有碳，而且在表层还具有官能团异构体，这种官能团与被吸入的化学物质产生反应，促使吸收性化学物质常常出现在果核层活性碳表面层。根据物理吸附和有机化学吸附作用，使残渣持续进入壳体活性碳多孔材料，降低了壳体活性碳的吸附对比度和实际吸附效果。饱水状态的珍珠贝活性剂活性并重组，以修复其工作能力和再利用工作能力。
果壳活性炭可用于空气净化、供水、废水处理等方面，可用于分离或捕集在空气和水介质中的杂质。果壳活性炭与粉末活性炭处理效果相同，可用于水处理。碳粒不易流失，可再生、再利用，用于水处理过程，污染少，操作连续。碳粉末不易回收，是一次性的，可用于高污染水处理过程。目前已开发出用于水处理的果壳活性炭的孔隙材料和电介质材料，需满足吸附容量大、吸附速度快、机械强度高3个要求。根据以上特性，颗粒尺寸越小吸附效果越好。
